全球重口味的食物，沒有最重口的，只有更重口的
在巴基斯坦的拉合爾，一群男人正在買一種名爲“Siri paya”傳統早點，這是用山羊的頭和腳制作出來的。
澳大利亞——巫蛴螬（Witchetty grub）
把巫蛴螬當成點心吃，這聽起來有點嚇人。澳大利亞人把某些飛蛾又大又白的幼蟲稱作巫蛴螬。它們是土著居民的傳統食物
草蜢（Grasshoppers）
草蜢是一道富含蛋白質的佳肴，受到世界多處地方人們的青睐。亞洲街市上就有炸草蜢出售，而在墨西哥常見的是 一種叫Chapulines的草蜢，一般與酸橙和大蒜一起食用。上個月，墨西哥連鎖超市Wahaca在其倫敦某分店推出一道草蜢菜。
臭鲨魚（冰島）
我們都知道入鄉隨俗這一說。在冰島，這句話就意味著要咬一口臭鲨魚，即鲨魚的分解物。該鲨魚被埋起來幾個月，使其通過自身的體液進行發酵，然後切成一條一條的，挂起來風幹。
Stinkheads（阿拉斯加部分地區）
有這麽個難聽的綽號（即“臭頭”），難怪這道阿拉斯加的傳統點心流行不起來。捧場這道菜的主要是當地尤皮克人，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內髒一起埋在地下，直到其出現所需要的腐爛特性
Surstromming鲱魚罐頭（瑞典）
Surstromming鲱魚罐頭是瑞典傳統美食，將處理過的鲱魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鲱魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鲱魚的人常因爲它刺鼻的惡臭而掩鼻，據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啓鲱魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因爲氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當于納豆的200倍
脆鵝腸
“中國十二大殘忍菜”第十一名。選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是……
大螞蟻制作成的調味汁
在哥倫比亞有一種經典的調味汁，這調味汁是用一種叫“Culonas”的大螞蟻制作出來的。
發酵螃蟹配青木瓜沙拉
很受泰國人歡迎，每天可賣出1.5公斤，但新加坡食客通常要求這道沙拉不要加入發酵螃蟹。
把發酵螃蟹溷入沙拉後，吮吸螃蟹的味道，有濃濃的魚腥味，也很鹹，但配上沙拉味道不錯。
風幹雞
“中國十二大殘忍菜”第九名。做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂于通風處（未放血殺死）。這時雞必 須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕“直叫，其景慰爲壯觀。評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞 正在流血，然後才反應過來中招了。小編想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內髒也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
海龜
尼加拉瓜一個港口小鎮，市場正在出售海龜肉。
韓國——Beondegi
要是你不喜歡幼蟲，何不嘗嘗Beondegi呢？這些家蠶蛹可是韓國的傳統點心。
韓國——Sannakji
想試試活章魚麽？Sannakji是一道傳統的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時其觸須甚至還在蠕動。所以有被噎住的風險也不足爲奇。。
河豚
能威脅生命的食物並不太多。日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它會要了人命。自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。
黑象牙咖啡（Black Ivory coffee）
一款名爲黑象牙的咖啡成爲世界上最貴的咖啡，售價爲每斤5500美元。這麽昂貴的咖啡口感當然很好，但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因爲該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆制成的。因此又稱爲“象糞咖啡”
猴腦
位列“中國十二大殘忍菜”第二的猴腦，也是另人瞠目結舌：這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞 並不象火鍋或是麻辣燙那麽大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍 住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。”
狐猴
在馬達加斯加，狐猴被當作一種珍貴的野味賣給餐廳，雖然狐猴屬于瀕危物種，但是因爲馬達加斯加曾發生過政變導致保護不夠，以至于不斷的有狐猴被盜獵者捕殺。
黃粒餐
日本處女的大便要求：必須是純正的日本本土少女處女才可以入選 ，讓她們好吃好喝，精心調理；每天取其新鮮大便，放入各種調料腌制，油煎炸後蘸著特制的醬料食用。
活叫驢
“中國十二大殘忍菜”第七名。你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在 食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的， 幾天後它自然恢複。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國曆史上最殘忍的刑罰？？淩遲。
雞冠
雞冠作爲晚餐的食材，你也許不會很驚訝。但是在意大利，它是一個很有名的醬汁的重要成分，名爲cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地，一般用做于配菜裝飾。
加納的Kenke
說Kenke這種經過發酵和半烹饪的玉米面食物是全世界最辣，似乎顯得其很無辜，但事實的確如此。將碾碎的玉米在水中浸泡，發酵三天。然後半烹饪一下，卷在香蕉葉子裏，再進行蒸煮，直到變成熱氣騰騰的玉米糊狀。這種食物一般都是和炖土豆泥和辣椒一起吃的。
柬埔寨——炸蜘蛛（Fried Spiders）
炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳肴，要想愛上它需要慢慢培養。這道菜是在名爲Phnom Penh餐廳品嘗的狼蛛，炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾醬。據某本書介紹，該餐廳每周供應超過200只蜘蛛。
烤狒狒
非洲烤狒狒。不是先殺後烤，而是直接烤。當地的人說狒狒被烤的表情讓他們非常享受！
烤貓
科特迪瓦共一餐廳的工人正在處理一只烤過的貓，在非洲和亞洲貓肉是一種傳統食品。
老鼠仔酒（Baby mice wine）
在中國和韓國地區比較流行，鼠仔酒是一種具有強身健體功效的酒，這種酒是用剛出生的小老鼠泡制而成的。
龍須鳳爪
“中國十二大殘忍菜”第八名。非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹饪方法不詳。評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸衆生。
在巴基斯坦的拉合爾，一群男人正在買一種名爲“Siri paya”傳統早點，這是用山羊的頭和腳制作出來的。
澳大利亞——巫蛴螬（Witchetty grub）
把巫蛴螬當成點心吃，這聽起來有點嚇人。澳大利亞人把某些飛蛾又大又白的幼蟲稱作巫蛴螬。它們是土著居民的傳統食物
草蜢（Grasshoppers）
草蜢是一道富含蛋白質的佳肴，受到世界多處地方人們的青睐。亞洲街市上就有炸草蜢出售，而在墨西哥常見的是 一種叫Chapulines的草蜢，一般與酸橙和大蒜一起食用。上個月，墨西哥連鎖超市Wahaca在其倫敦某分店推出一道草蜢菜。
臭鲨魚（冰島）
我們都知道入鄉隨俗這一說。在冰島，這句話就意味著要咬一口臭鲨魚，即鲨魚的分解物。該鲨魚被埋起來幾個月，使其通過自身的體液進行發酵，然後切成一條一條的，挂起來風幹。
Stinkheads（阿拉斯加部分地區）
有這麽個難聽的綽號（即“臭頭”），難怪這道阿拉斯加的傳統點心流行不起來。捧場這道菜的主要是當地尤皮克人，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內髒一起埋在地下，直到其出現所需要的腐爛特性
Surstromming鲱魚罐頭（瑞典）
Surstromming鲱魚罐頭是瑞典傳統美食，將處理過的鲱魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鲱魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鲱魚的人常因爲它刺鼻的惡臭而掩鼻，據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啓鲱魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因爲氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當于納豆的200倍
脆鵝腸
“中國十二大殘忍菜”第十一名。選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是……
大螞蟻制作成的調味汁
在哥倫比亞有一種經典的調味汁，這調味汁是用一種叫“Culonas”的大螞蟻制作出來的。
發酵螃蟹配青木瓜沙拉
很受泰國人歡迎，每天可賣出1.5公斤，但新加坡食客通常要求這道沙拉不要加入發酵螃蟹。
把發酵螃蟹溷入沙拉後，吮吸螃蟹的味道，有濃濃的魚腥味，也很鹹，但配上沙拉味道不錯。
風幹雞
“中國十二大殘忍菜”第九名。做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂于通風處（未放血殺死）。這時雞必 須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕“直叫，其景慰爲壯觀。評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞 正在流血，然後才反應過來中招了。小編想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內髒也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
海龜
尼加拉瓜一個港口小鎮，市場正在出售海龜肉。
韓國——Beondegi
要是你不喜歡幼蟲，何不嘗嘗Beondegi呢？這些家蠶蛹可是韓國的傳統點心。
韓國——Sannakji
想試試活章魚麽？Sannakji是一道傳統的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時其觸須甚至還在蠕動。所以有被噎住的風險也不足爲奇。。
河豚
能威脅生命的食物並不太多。日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它會要了人命。自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。
黑象牙咖啡（Black Ivory coffee）
一款名爲黑象牙的咖啡成爲世界上最貴的咖啡，售價爲每斤5500美元。這麽昂貴的咖啡口感當然很好，但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因爲該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆制成的。因此又稱爲“象糞咖啡”
猴腦
位列“中國十二大殘忍菜”第二的猴腦，也是另人瞠目結舌：這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞 並不象火鍋或是麻辣燙那麽大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍 住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。”
狐猴
在馬達加斯加，狐猴被當作一種珍貴的野味賣給餐廳，雖然狐猴屬于瀕危物種，但是因爲馬達加斯加曾發生過政變導致保護不夠，以至于不斷的有狐猴被盜獵者捕殺。
黃粒餐
日本處女的大便要求：必須是純正的日本本土少女處女才可以入選 ，讓她們好吃好喝，精心調理；每天取其新鮮大便，放入各種調料腌制，油煎炸後蘸著特制的醬料食用。
活叫驢
“中國十二大殘忍菜”第七名。你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在 食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的， 幾天後它自然恢複。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國曆史上最殘忍的刑罰？？淩遲。
雞冠
雞冠作爲晚餐的食材，你也許不會很驚訝。但是在意大利，它是一個很有名的醬汁的重要成分，名爲cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地，一般用做于配菜裝飾。
加納的Kenke
說Kenke這種經過發酵和半烹饪的玉米面食物是全世界最辣，似乎顯得其很無辜，但事實的確如此。將碾碎的玉米在水中浸泡，發酵三天。然後半烹饪一下，卷在香蕉葉子裏，再進行蒸煮，直到變成熱氣騰騰的玉米糊狀。這種食物一般都是和炖土豆泥和辣椒一起吃的。
柬埔寨——炸蜘蛛（Fried Spiders）
炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳肴，要想愛上它需要慢慢培養。這道菜是在名爲Phnom Penh餐廳品嘗的狼蛛，炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾醬。據某本書介紹，該餐廳每周供應超過200只蜘蛛。
烤狒狒
非洲烤狒狒。不是先殺後烤，而是直接烤。當地的人說狒狒被烤的表情讓他們非常享受！
烤貓
科特迪瓦共一餐廳的工人正在處理一只烤過的貓，在非洲和亞洲貓肉是一種傳統食品。
老鼠仔酒（Baby mice wine）
在中國和韓國地區比較流行，鼠仔酒是一種具有強身健體功效的酒，這種酒是用剛出生的小老鼠泡制而成的。
龍須鳳爪
“中國十二大殘忍菜”第八名。非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹饪方法不詳。評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸衆生。